Cake Kukus Wortel dan Pisang

Pengin bikin camilan yang tinggi vitamin dan tidak terlalu banyak gula. Ya, wortel dikenal dengan sayuran yang begizi tinggi  dan zat gizinya tidak banyak berubah dengan proses pemanasan. Baca : dimakan mentah atau dimasak? Dipad…

Pengin bikin camilan yang tinggi vitamin dan tidak terlalu banyak gula. Ya, wortel dikenal dengan sayuran yang begizi tinggi  dan zat gizinya tidak banyak berubah dengan proses pemanasan. Baca : dimakan mentah atau dimasak? Dipadukan dengan pisang yang manisnya pas dan aroma yang khas..sungguh cake kukus ini tidak membosankan, dan lembut di lidah.. hmmm yumiii...cocok untuk teman ngeteh sore atau sarapan pagi. Anak anak juga suka. Yuk langsung ke resepnya..

Bahan :
110 gr terigu serbaguna
100  gr  (1 buah) wortel uk sedang
1 buah pisang uk sedang
1 buah telur
6 sdm gula pasir
1/2 gelas minyak goreng
3 sdm susu bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

Cara Membuat :
1. Kupas wortel, kemudian parut
2. Haluskan pisang dengan sendok makan saja
3. Campur pisang, wortel, gula pasir, dan telur aduk sampai rata dan tekstur gula hilang
4. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
5. Ayak terigu bersama baking powder dan soda kue ke dalam adonan.
6. Masukan ke dalam cetakan muffin tanpa olesan.
7. Kukus 20 menit dengan kukusan yang sudah dipanaskan 5-10 menit sampai beruap banyak, jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih.